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Vinho Tinto Catena Zapata Malbec 2017 750ML

Marca: Zapata Malbec
EAN: 7794450008053

Vinho Tinto Catena Zapata Malbec 2017 750ML

O rótulo presta homenagem ao nascimento e morte da uva Malbec na França e o seu renascimento e ascensão na Argentina. As uvas são provenientes de vinhas velhas (pré-filoxera) da família Catena Zapata (Nicásia e Angélica). O vinho foi fermentado com leveduras selvagens em barricas novas de 225 a 500 litros por um período de 30 dias, permitindo uma integração perfeita com o carvalho francês. Logo em seguida, foi amadurecido por 18 meses em carvalho.

 

PRÊMIOS E CRÍTICAS:
95/100 - Robert Parker
95/100 - Descorchados 2020
93/100 - Vinous Antonio Galloni

 

PRODUTOR: Catena Zapata
REGIÃO: Lunlunta (Maipú) e La Consulta (Vale do Uco), ambas em Mendoza.
UVA: Malbec (100%)
VINHEDOS: Vinhas velhas da família Catena Zapata, Nicasia (em La Consulta) e Angélica (em Lunlunta).
VINIFICAÇÃO: 20% de cachos inteiros e 80% de frutas silvestres são carregados manualmente para fermentar em barricas novas de carvalho francês de 225 a 500 litros por um período de 30 dias. A temperatura da fermentação é mantida baixa, extraindo aromas intensos, e o manuseio da tampa é feito à mão para garantir sabores suaves e extração de taninos. Leveduras selvagens. A fermentação alcoólica e malolática no barril deixa borras e sedimentos consideráveis.
MATURAÇÃO: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.
TEMPERATURA IDEAL: 18 a 20ºC
TEOR ALCOÓLICO: 14,1%
COMBINAÇÕES: Carnes vermelhas gordas, cordeiro e carnes de caça.

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Características


  • Uva: Malbec
  • Origem: Argentina
  • Região: Mendonza
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 14%

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