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Vinho Tinto Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 750ml

Marca: Koehler-Ruprecht

Vinho Tinto Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 750ml

Para a produção de vinhos brancos, a colheita é selecionada e são feitas, no mínimo, três passagens pelo vinhedo. A primeira colheita (uvas de cor amarelo claro) pode ser usada para o Kabinett. A segunda (uvas de cor amarelo mais vivo ou levemente alaranjadas), pode ser usada para o Spätlese e a terceira colheita (uvas de cor âmbar), pode ir para o Auslese. Tradicionalmente, os vinhos brancos são fermentados em tonéis de carvalho de Pfalz, ovais, antigos e neutros, com leveduras nativas. O contato com as borras é normalmente entre sete e nove meses. A fermentação dos brancos de Saumagen é feita em tonéis de 280, 600 ou 1.200 litros. Uma vez fermentados, é feita uma prova em todas as barricas para encontrar a personalidade de cada um dos vinhos. Kabinett Trocken é o de sabor mais suave, Spätlese Trocken mostra mais elegância e estrutura, Auslese Trocken é o mais complexo de todos. O tinto Spätburgunder Kabinnett Trocken é fermentado em tanques de aço inox e envelhecido por quase dois anos em barricas usadas.

PRÊMIOS E CRÍTICAS :

90/100 James Suckling

UVA : Pinot Noir

ORIGEM : Alemanha

REGIÃO : Pfalz

TEOR ALCOÓLICO : 12,5%

HARMONIZAÇÃO : frutos do mar e massas com molhos leves.

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  • Uva: Pinot Noir
  • Origem: Alemanha
  • Região: Pfalz
  • Volume: 750ml
  • Teor alcoólico: 12,5%

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